Uwielbiamy pomidory! Ostatnio pokazywaliśmy Wam naszą zupę ze świeżych pomidorów, tym razem zamknęliśmy ich trochę w słoikach, żeby móc skorzystać z nich nieco później ;)
5 kg pomidorów
1 łyżeczka soli
Przygotowanie:
Nasz przecier pomiodorowy możemy zacząć od obrania pomiodorów ze skóry - ułatwi to naszą pracę później. Aby to zrobić trzeba je zalać w misce na kilka minut wrzątkiem. Obrane pomidory kroimy i wybieramy przy tym gniazda nasienne. Tak przygotowane pomidory wrzucamy do garnka, dodajemy sól i gotujemy do odparowania całej wody czyli ok. 3 godzin. Na samym końcu pomidory przecieramy przez sito. Przelewamy do słoików i mocno zamknięte pasteryzujemy obgotowując je przez 15 minut.
