Składniki potrzebne do przygotowania dobrego ciasta:
- 7g suchych drożdży (całe opakowanie)
- 150ml ciepłej wody
- 250g mąki
- pół łyżeczki cukru
- łyżeczka soli
- łyżka oliwy
Do 60ml wody dodajemy drożdże, a następnie 3 łyżki mąki i cukier. Całość mieszamy i wstawiamy w ciepłe miejsce na 15 minut.
Do przesianej mąki, dodajemy sól, oliwę, pozostałą wodę i przygotowane wcześniej drożdże. Łączymy wszystkie składniki i wyrabiamy ciasto ugniatając je namiętnie przez 10 minut ;)
Ciasto zostawiamy na co najmniej 1,5 godziny, by odpowiednio wyrosło, zaś w tym czasie przygotowujemy sos.
Sos:
- pomidory w puszce
- szczypta soli, pieprzu i cukru
- oregano (duuuuuużo oregano)
Sos przygotujemy w garnku i gotujemy na małym ogniu aż do rozpadu pomidorów - około 20 minut.
Gdy ciasto jest już wyrośnięte, dzielimy je na dwie części i formujemy z każdej z nich okrągły placek. Brzegi naszych placków możemy fantazyjnie zawinąć, lub zostawić bez dodatkowych upiększeń ;)
Na gotową bazę kładziemy sos i wszystko, na co mamy ochotę! My wybraliśmy mozzarellę, gorgonzolę, prosciutto (włożyliśmy je na kilka minut przed wyciągnięciem pizzy z piekarnika), pomidorki koktajlowe, lekko podsmażoną cukinię, kukurydzę i czosnek. Tak przygotowaną pizzę pieczemy w piekarniku rozgrzanym wcześniej do temp. 250'C przez 10-12 minut.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz